Antalya je bogata ne samo svojim neodoljivim turističkim elementima, već i svojim lokalnim jelima.
U Antaliji možete pronaći širok izbor jela iz različitih kuhinja:
Toros salata
Naziv salate dolazi od planina u regiji. Salata Toros napravljena je od domaćeg svježeg povrća, patlidžana, papra, svježe mente, slatkog bosiljka, octa od češnjaka, limunovog soka i maslinovog ulja. Svojim laganim i osvježavajućim okusom Toros salata bit će vam odlično predjelo.
Hibeš
Jedno od najpopularnijih predjela u cijeloj regiji. Pravi se od namaza od tahine, kumina, limunovog soka i listića crvene paprike. Štoviše, Hibesh možete jesti ne samo kao predjelo, već i kao umak ili kremu.
Yoruk Kebab
Yoruk su Turci koji su – neki od njih još uvijek – živjeli na planinama Toros koje se nalaze i protežu se na južnoj obali Turske. Uz njihovu prirodnu i ekskluzivnu recepturu možete kušati ukusni domaći kebab diljem grada.
Sıralı Kebap
Za razliku od Yoruk Kebaba, kebaba kuhanog u zatvorenoj glinenoj posudi. Oduševit će vas njegov jedinstveni proces pripreme i prezentacije. Osim ovih domaćih jela, možete probati ukusne domaće slastice, poput pekmeza od patlidžana, pekmeza od citrusa i sprženog sladoleda.